In vista dell’estate una ventata di novità sul fronte ittico!
In questi mesi vi abbiamo annunciato importanti novità: il nostro proposito di essere partner di tutte le cucine ci ha indotti a introdurre nuove referenze e nuove linee per il settore Horeca.
È un lavoro intenso ma fondamentale per consentirvi di innovare e arricchire il menu, stando al passo con i tempi.
Ma tenetevi forte: queste buone nuove riguardano anche il comparto ittico!
Perché scegliere e come scegliere
La richiesta crescente, da parte del pubblico, di menu vari, che contemplano proposte salubri, leggere, ci ha guidati nella scelta di un ampio numero di referenze ittiche, sia gelo che fresche.
I nostri criteri di valutazione delle referenze sono semplici ed efficaci: per noi contano prima di ogni altra cosa la qualità, la freschezza e la tracciabilità delle referenze. Nella nostra selezione ittica – come in tutte le altre – siamo intransigenti: entrano solo prodotti che rispettano queste caratteristiche!
Consulta il catalogo
Già da ora potrai acquistare tantissime referenze, guidato dalla nostra forza vendita e avvalendoti della nostra consulenza. Ti forniremo tutte le informazioni utili riguardanti l’origine, la tecnica di pesca e lavorazione, lo stoccaggio. La conoscenza del prodotto è il primo tassello per poterlo valorizzare!
Il buono e il fresco in versione gelo
Sei affine a una cucina tradizionale oppure ad una più creativa?
Abbiamo pensato ad un assortimento che possa stimolare qualsiasi genere di preparazione, garantendo in primis sicurezza alimentare e qualità.
Calamari, seppie, gamberi, polpo, frutti di mare e filetti di mare (tra cui San Pietri, triglie, code di rospo…) filetti di acqua dolce (salmerino, trota salmonata e altro ancora): sono solo alcune delle tantissime referenze presenti nell’assortimento SDG che potrai lavorare a tuo piacimento nel tuo locale!
I preparati
Vuoi stupire i tuoi clienti con appetizer, antipasti sfiziosi, fritture ricche?
Le mazzancolle in pasta fillo, la farina ideale per la frittura, i totani fritti in fettuccine e molto altro: nell’assortimento ittico SDG trovi un gran numero di proposte per rendere stuzzicante, gustosa e fragrante la prima parte del menu.
Non solo: il nostro assortimento di preparati di pesce include anche le basi (pronte da cuocere) per la pasta allo scoglio o per realizzare gustosi risotti. Non mancano gli spunti per deliziosi secondi adatti a tutte le età e già pronti da cuocere e servire (come il merluzzo panato).
Gli Affumicati DoGusto
L’affumicatura è una tecnica speciale, che caratterizza in modo unico i prodotti ittici. Gli Affumicati di mare DoGusto – il Salmone, il Pesce Spada, il Marlin e il Tonno (di cui abbiamo parlato in quest’articolo) spiccano per le inconfondibili note affumicate ottenute da una lavorazione artigianale attenta, orientata a valorizzare una materia prima di alta qualità. Si tratta di un vero jolly in cucina, facile da gestire e immediato da proporre!
Le Acciughe DoGusto
I Filetti di Acciughe del Cantabrico DoGusto sono un prodotto di grande pregio, adatto per la ristorazione che desidera affidarsi a prodotti di elevata qualità I filetti vengono ricavati da acciughe pescate e lavorate a mano nella regione del Mar Cantabrico secondo metodi tradizionali. possono essere serviti tali e quali, oppure utilizzati per guarnire pizze, insalate gourmet e molto altro, conferendo una nota salina unica nel suo genere.
Le Specialità
Sulla stessa lunghezza d’onda delle Acciughe DoGusto, una selezione di imperdibili specialità, perfette per arricchire in sapore una molteplicità di preparazioni. Il nero di seppia, le uova di lompo, la bottarga, il salmone: nella nostra selezione compaiono anche ingredienti raffinati, che danno un tocco elegante alle preparazioni.
